[슬론케터링] 유방암과 음식 및 식이요법에 관한 전문의 조언

연구에 따르면 우리가 먹는 음식은 유방암과 같은 복잡한 질병을 포함하여 건강에 직접적인 영향을 미칠 수 있다. 그것은 상식처럼 보일 수도 있다.

그러나 그다지 명확하지 않은 것은 특히 암 진단으로 인한 스트레스에 대처할 때 최신 연구를 우리 삶에서 어떻게 적용할 것인가이다.

유방암 종양학자인 닐 리엔가 박사는 슬론 케터링 암센터(MSK)에서 사람들을 돌보고 있다. 특히 식이요법과 운동 및 암 사이의 연관성에 대한 그의 광범위한 연구를 통해 그는 이 주제에 대해 전국적으로 인정받는 권위자가 되었다.

리엔가 박사는 또한 유방암 환자가 암 치료 중 및 암 치료 후에 최고의 삶을 살 수 있도록 돕기 위해 건강한 생활 프로그램을 설립했다. 프로그램에 참여하는 각 환자에게는 영양과 운동, 심리적 웰빙, 수면 등 모든 것을 포괄하는 개인의 필요에 맞는 라이프스타일 계획이 제공된다.

그는 매일 자신이 치료하는 사람들이 먹는 음식에 대해 더 나은 선택을 하도록 돕고 있다. 다음은 알코올과 아스파탐에 대한 최신 연구를 포함하여 그가 가장 자주 묻는 질문에 대한 증거 기반 통찰력과 조언이다.

음식과 유방암 위험 사이에는 어떤 연관성이 있나

암을 직접적으로 예방하거나 암이 재발할 가능성을 줄이는 것으로 입증된 특정 식품이 없다는 점을 이해하는 것이 중요하다.

대신, 연구에 따르면 사람들이 고수하고 유지할 수 있는 건강한 식습관 패턴이 중요하다는 것이 밝혀졌다. 넓은 의미에서 이는 식물성, 고섬유질 식단을 섭취하고 섭취하는 음식에 주의하여 고도로 가공된 식품을 피하고 폭식하지 않는 것을 의미한다.

이와 같은 건강한 식생활 패턴은 유지하기 어려운 매우 구체적이고 제한적인 식단보다 암 위험 감소를 포함하여 개인의 건강에 훨씬 더 나은 것으로 입증되었다.

식생활과 암의 관계에서 가장 중요한 요인 중 하나는 체지방이다. 지방은 우리 몸에서 가장 활동적인 조직 중 하나이다. 에너지를 저장하기 위한 것이다. 그러나 너무 많은 칼로리를 섭취하면 에너지 저장이 불균형해질 수 있다. 그러면 지방에 염증이 생길 수 있다.

이는 당뇨병이나 관상동맥질환과 같은 문제를 야기한다. 과도한 지방은 간이나 근육, 췌장 등 의도하지 않은 장기로 이동할 수도 있다. 암세포는 이 여분의 지방을 성장을 위한 에너지원으로 사용한다. 우리의 식습관에 크게 영향을 받는 지방 조직의 양과 질 모두 암에 영향을 미칠 수 있다.

더 건강한 팁

• 섬유질이 풍부한 식물성 식단을 섭취하라.
• 이는 다양한 과일과 야채, 견과류, 콩과 같은 콩류를 섭취하는 것을 의미한다.
• 고기를 먹어도 되지만 식단의 20% 이하로 제한하라.
- 최소한으로 가공된 살코기를 섭취하라.
- 붉은색 육류 섭취를 최소화하라.

암 진단을 받은 경우에도 건강한 식습관이 중요한가

건강한 식생활은 은행이나 보험에 들어있는 돈과 같다. 암 진단을 받은 경우, 건강한 식습관을 유지하면 결과가 잠재적으로 향상될 수 있다. 암 진단을 받은 경우에도 좋은 식생활을 하면 긍정적인 이점이 있다.

더 건강한 팁

• 준비가 중요하다.
• 건강에 좋고 좋아하는 음식이 포함된 식사 계획을 생각해 보라. 아니면 다음 주를 위한 식사를 미리 준비할 시간을 따로 확보해 두라.
- 직장이나 건강에 좋은 음식을 찾기 어려운 기타 장소에는 도시락을 지참하라.
- 나는 정말 바쁠 것이라는 것을 알고 있기 때문에 빨리 먹지만 건강에 해로운 음식을 먹고 싶은 유혹을 느끼지 않는 날에는 도시락을 가지고 출근한다.
• 가공을 최소화한 견과류 등 건강에 좋은 간식을 비축해두면 먹기에도 편리하다.

암 치료 중 식단 관리는 어떻게 하나

나는 의료적, 개인적 측면 양쪽에서 환자의 개인적 요구 사항을 알아낸다. 예를 들어, 일부 유방암 종양에는 특정 치료법을 표적으로 삼고 싶은 유전적 돌연변이가 있다. 우리는 이러한 치료법이 신진대사 기능과 신체가 인슐린을 사용하는 방식에 영향을 미쳐 체중 증가를 유발할 수 있다는 것을 알고 있다. 우리는 과도한 체중 증가가 없도록 치료 준비 과정에서 환자의 전반적인 식습관을 수정하는 데 중점을 둘 것이다.

암 치료 중 개인적인 목표도 중요하다. 예를 들어, 환자들은 치료 중에 결혼식과 같은 인생의 큰 행사를 위해 살을 빼고 싶다고 말했다. 그런 다음 안전한 방법으로 체중 감량에 초점을 맞춘 식이요법부터 시작한다. 왜냐하면 급격한 체중 감량이 좋지 ​​않다는 것도 알고 있기 때문이다.

사람의 에너지 섭취와 소모가 어떻게 되는지 알고 싶다. 그들의 식습관은 어떠한가? 그들은 얼마나 육체적으로 활동적인가? (일을 하거나 어린 자녀를 돌보며 뛰어다니는 것도 포함될 수 있다.) 개인의 삶에 대한 통찰이 더 나은 치료를 만든다.

더 건강한 팁

• 자신의 치료법을 알고, 식습관 및 생활방식 패턴이 치료에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 물어보라.
• 자신의 개인적인 필요와 목표를 이해하라.

식단이 BRCA 돌연변이와 같은 유방암의 유전적 위험에 영향을 미칠 수 있나

잘 알려진 BRCA 1 및 BRCA 2 유전자 돌연변이와 같이 부모로부터 물려받은 일부 유전적 질환은 암, 특히 유방암과 난소암 발병 가능성을 크게 높일 수 있다.

우리의 연구와 다른 곳에서 수행된 연구에 따르면 건강한 식단은 BRCA 돌연변이가 있는 사람들에게 여러 수준에서 도움이 될 수 있다. 첫째, 비만을 줄임으로써 사람들은 어린 나이에 암에 걸릴 가능성이 낮아진다. 부분적으로 비만은 유방 조직과 같은 조직을 손상시켜 특히 BRCA 돌연변이의 경우 암 발생 가능성을 더 높이기 때문이다.

또한 연구에 따르면 건강한 식단을 유지하는 BRCA 돌연변이 환자는 암 치료 후 더 오래 산다고 한다.

더 많은 연구가 이루어져야 하지만, 건강한 식단이 이러한 유전적 증후군을 앓고 있는 사람들의 유방암 및 기타 암 발병을 지연시키는 데 도움이 될 수 있다고 믿는다. BRCA 돌연변이가 있는 많은 여성들이 자신을 보호하기 위해 유방이나 난소 제거를 고려하기 때문에 이는 중요하다. 종종 이들은 경력을 시작하는 시기와 출산 시기의 젊은 여성들이다.

식이요법을 통해 부분적으로 암 발병을 지연시킬 수 있다면 여성은 나중에, 아마도 10년 이상 그러한 수술을 고려할 수 있을 것이다. 그것은 사람의 삶에 큰 영향을 미친다.

더 건강한 팁

• 친구와 가족에게 자신이 건강해지려고 노력하고 있음을 알리고 지원을 요청하라. 특히 암 발병 위험이 높거나 암 진단을 받은 경우에는 더욱 그렇다. 소셜 네트워크의 지원도 많은 도움이 될 수 있다.
• 주변에 없는 유혹을 피하는 것이 더 쉽다. 건강에 해로운 간식을 집에 들이지 마라.

알코올은 암에 어떤 영향을 미치나

불행하게도 최근 연구에 따르면 알코올 섭취에는 안전한 수준이 없다는 것이 밝혀졌다. 소량의 술을 가끔 섭취하더라도 암의 위험은 물론 암 재발의 위험이 높아질 수 있다. 알코올이 DNA를 손상시키고 다른 부정적인 영향을 미치기 때문이다. 알코올은 또한 과도한 칼로리 섭취와 지방 축적 증가에 기여하여 암을 비롯한 건강 문제를 일으킬 수 있다.

즉, 이것은 사람들이 자신에게 중요한 것이 무엇인지 결정해야 하는 상황이다. 알코올 섭취가 증가할수록 알코올로 인한 암 발병 위험도 높아진다. 따라서 가끔씩 아주 적당한 양의 음주를 해도 위험이 약간 증가할 뿐이다.

거의 모든 것이 암 위험을 높이는 것처럼 보이는 세상에서 사람은 소량의 알코올을 섭취하면 삶의 질이 향상된다고 결정할 수도 있다. 사람들이 알코올을 많이 섭취하면 위험이 증가한다는 사실을 인지하고 이해한다면, 얼마나 많은 위험을 기꺼이 감수할 것인지에 대해 정보를 바탕으로 결정을 내릴 수 있다.

더 건강한 팁

• 소량의 음주가 삶의 질을 향상시키는지 스스로에게 물어보라.
• 대답이 '아니다'라면 유사 칵테일이나 탄산수를 마시는 것이 더 나을 수도 있다.

아스파탐은 암 위험에 어떤 영향을 미치나

세계보건기구(WHO)는 인공 감미료인 아스파탐이 암 발병 위험을 초래할 수 있다고 밝혔다. 미국 식품의약국(FDA)은 이에 동의하지 않았다. 현재 우리는 확정적인 평생 연구를 갖고 있지 않다. 그러나 연구에 따르면 아스파탐은 미생물군집과 기타 중요한 생물학적 경로에 문제가 되는 영향을 미치는 것으로 나타났다. 따라서 널리 사용되는 이 제품의 질환은 아직 완전히 명확하지 않다.

그러나 중요한 또 다른 측면이 있다. 아스파탐과 같은 인공 및 비 영양 감미료는 고도로 가공되고 건강에 해로우며 감미가 높은 식단에서 최소한으로 가공되고 균형 잡힌 식단으로 전환하는 데 유용한 도구가 될 수 있다.

하지만 문제는 많은 사람들이 이러한 제품을 장기간 사용하고 더 건강한 식단으로 전환하지 않는다는 것이다. 어떤 사람들에게는 이것이 유용한 도구가 될 수 있다. 그러나 목표를 염두에 두는 것이 중요하다. 즉, 우리의 입맛을 다시 프로그램을 하여 우리가 너무 달게 만든 음식에 의존하지 않도록 하는 것이다. 그리고 인공 감미료 사용을 중단하라.

더 건강한 팁

• 탄산음료를 원할 경우 탄산음료를 탄산수로 대체하라.
• 단 것을 먹고 싶다면 비트 설탕이나 대추 설탕, 코코넛 설탕, 당밀 등 건강에 좋고 정제되지 않은 설탕을 사용하는 음식을 선택하라.