겨울 바다의 선물, 파래 먹고 항암효과↑

현대 사회에 등장하는 다양한 바이러스들로 인해 면역기능에 도움을 주는 식품이 인기다. 특히 대표적인 식품으로 ‘해조류’를 꼽을 수 있는데 비타민과 미네랄, 단백질은 물론이고, 항산화 성분인 폴리페놀, 그리고 면역력을 높이는 해조 다당체가 풍부하게 함유되어 있기 때문이다. 해조류의 미끌거리는 점액 성분인 알긴산은 기관지의 건조함을 막아주고, 끈적끈적한 특성은 체내 노폐물을 흡착해서 배출하는 과정을 돕는다.

파래는 해조류 중 항산화 효과가 가장 뛰어난 식품이다.

한 일간지에서 윤승일 한의사는 “파래는 간의 디톡스를 돕고 피를 맑게 해주면서 혈액순환을 돕는데 항산화작용과 항염증, 항암작용에도 관여하고 기억력을 돕고 뼈를 튼튼히 하면서 빈혈예방과 갑상선 보호와 피부정화에도 관여하는 팔방미인 역할을 하고 있다”고 소개했다.

파래의 효능 10가지를 알아보자.

① 항산화·항암 효과

파래에는 다양한 비타민과 미네랄 성분이 풍부하게 들어있어, 면역기능을 높여주고 항암작용에서도 탁월한 효능을 보인다. 연구 결과를 보면 간암과 유방암, 피부암 등의 성장을 저지하는 중요한 활성 성분들이 파래에 많이 들어있다. 또한 강력한 항산화 성분으로 알려진 베타카로틴이 호박의 2배나 함유되어 있어 해조류 중 항산화 효과가 가장 뛰어난 식품이다. 꾸준히 섭취하면 활성산소로 인한 각종 질병과 세포의 산화 및 노화를 예방할 수 있으며 암 예방에도 도움이 된다.

② 눈 건강 증진

파래에는 눈에 좋은 비타민A와 비타민A의 전구물질인 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있다. 평소 파래를 꾸준히 섭취하면 시력의 저하를 방지할 수 있는 것은 물론, 백내장, 황반변성, 야맹증 등의 안구질환을 예방하는데 도움이 될 수 있다.

③ 피부 건강 및 다이어트에 도움

파래는 피부질환에도 좋다. 스트레스와 피로, 과도한 자외선은 티로신을 자극해서 멜라닌 색소를 과잉 분비케 하기 때문에 피부 손상을 초래한다. 이때 사용되는 효소가 티로시나아제다. 그런데 이 효소를 파래가 억제하기 때문에 멜라닌 색소의 침착을 막는다는 것이다. 파래의 열량은 낮은 반면 식이섬유와 무기질 성분이 풍부해 건강한 다이어트에도 도움이 된다.

④ 뼈 건강 증진

파래에는 칼슘과 철분, 비타민A와 비타민C가 많아 관절과 뼈를 보호하고 아이들 키성장에도 도움을 준다.

⑤ 빈혈개선

파래에 풍부한 요오드와 철분 성분이 적혈구의 생성을 촉진시켜 혈액을 통한 산소공급을 촉진시키는 작용을 함으로써 빈혈을 개선하는데 효과적이다. 또한 파래에는 철분의 체내 흡수를 도와주는 비타민 A 역시 다량 함유되어 있기에 빈혈개선에 큰 도움이 된다.

⑥ 변비개선

풍부한 식이섬유가 장운동을 활성화시킴으로써 장의 전체적인 건강증진에도 효과적이다.

⑦ 성인병 예방

파래에 함유된 칼륨, 요오드 등의 풍부한 무기질 성분을 비롯한 여러 비타민 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키고 혈행을 개선시켜 여러 성인병을 예방하는데 도움이 된다.

⑧ 치매 예방

파래가 뇌 속 아세틸콜린의 분해를 억제하는 작용이 많기 때문에 기억력과 집중력을 높여 주면서 동시에 치매 예방에도 도움을 줄 수 있다는 연구들도 있다.

⑨ 구강 건강에 도움

파래에 다량 들어있는 폴리페놀 성분의 뛰어난 항산화 작용으로 구강 내 세균 및 박테리아를 없애주며 구강건강에 효과적이다. 파래에 함유된 크로필 성분은 구취제거에도 도움이 된다.

⑩ 니코틴 중화

파래에 함유된 메틸오닌 성분이 니코틴을 중화시켜 몸 밖으로 배출시켜줘 흡연자들의 건강에도 도움이 되며 비타민 A 성분이 손상된 폐점막을 재생하는데 효과적이다.