고도로 가공된 식품이란 무엇인가

고도 가공 식품이란 무엇인가

고도 가공 식품은 식품 회사들이 실제 식품이 아닌 많은 제조 원료를 사용하여 만든 포장 식품이다. 그 재료들은 어떤 식으로든 조합되어 먹을 수 있는 것을 만들지만, 그것은 원래의 음식의 무결성이나 영양 성분을 유지하지는 못한다.

고도 가공 식품은 뜨겁거나 차가운 포장 과자, 미리 포장된 식사, 사탕, 탄산음료와 같은 것이다. 그것들은 일반적으로 여러분이 알아보지 못할 성분들의 긴 목록을 가지고 있는데, 예를 들어 부풀어 오르게 하거나, 거품을 제거하게 하는 물질이나, 유화 및 표백 물질들이다.

고도 가공 식품에는 무엇이 들어있나

고도 가공 식품은 종종 첨가유와 지방, 녹말, 단백질 물질이나 효소, 조미료와 방부제, 그리고 많은 소금과 설탕을 포함한다. 그 재료들 중 많은 것들이 직접 보면 어떤 음식과도 닮지 않을 것이다. 그것들은 매우 입맛에 맞는 질감이나 맛을 내기 위해 포함되어 있다.

고도 가공 식품과 체중 증가의 연관성은 무엇인가

식품회사들은 음식을 분해하고 다시 조립하기 때문에 우리 몸이 보통 하는 일은 이미 부분적으로 이루어져 있다. 그것은 우리 몸이 고도 가공 식품을 분해하는 것이 쉽다는 것을 의미하며, 그래서 우리의 혈당은 빠르게 증가하고 그리고 나서 빠르게 떨어진다. 우리는 배고픔을 느끼고 에너지가 부족하며 더 많이 먹도록 유혹을 받는다.

게다가, 고도 가공 식품은 맛이 좋도록 만들어지기 때문에, 그것들은 우리가 더 많은 것을 원하게 만드는 뇌의 부분들을 자극한다. 그래서 우리는 칼로리를 너무 많이 섭취하게 된다.

고도 가공 식품이 우리 건강에 또 어떤 영향을 미치는가

체중 증가 외에도, 이러한 음식들의 또 다른 우려는 영양소의 부족이다. 가공이 잘 되어 있기 때문에 대부분의 영양소가 제거되어 있다. 만약 성분 목록에 영양소가 있다면, 그것들은 다시 첨가된 것들이다. 우리는 비타민과 미네랄이 강화된 곡물에서 이것을 항상 볼 수 있다. 단지 그들이 영양소로 강화되었다고 해서 그것들을 건강하게 만들지는 않는다. 그것은 여전히 가공 식품이고 신선한 과일, 야채, 콩과 같은 모든 자연 영양소의 혜택을 받지 못한다.

체중 증가와 영양소 부족의 조합은 고도 가공 식품을 규칙적으로 먹는 것이 당뇨병, 심장병, 뇌졸중, 암 그리고 위장 문제와 더 짧은 수명과 관련이 있다는 것을 의미한다.

고도 가공 식품을 제한하는데 도움이 되는 좋은 전략은 무엇인가

모든 가공식품을 완전히 없앨 수 있다는 것은 비현실적이라고 생각한다. 사람들은 시간과 돈을 절약하기 위해 그들에게 의존한다. 핵심은 가능한 한 자주 통째로, 가공되지 않은 음식이나 최소한으로 가공된 음식을 선택하는 것이다. 성분표시를 읽고 가능한 한 성분이 적은 음식을 고르는 것이 좋다. 세 가지 이하의 재료를 섭취할 수 있다면 20가지 이상의 재료를 함유할 수 있는 고도 가공 식품보다 가공이 훨씬 덜 될 것이다.

특히 아이들을 위한 건강한 스낵바를 시작하라. 땅콩버터나 또는 작은 치즈 조각과 같은 단백질로 채소와 과일을 잘라 준비하라. 통곡물 크래커도 좋을 수 있다.