영양과 암, 6가지 자주 묻는 질문

영양은 암 진단을 받은 사람들의 삶에서 중요한 역할을 한다. 사람들이 치료를 받고 생존에 들어가면 음식과의 관계가 바뀔 수 있다. 뉴욕 메모리얼 슬론 케터링 암센터(Memorial Sloan Kettering)의 임상 영양사팀이 뽑은 암 환자들이 자주 묻는 6가지 질문에 대해 다음과 같이 답했다. 

① 암 치료 중 어떤 식단을 따라야 하나
모든 사람에게 맞는 식단은 없다. 각 환자에게 맞는 식단은 담당 의료팀이 잘 알고 있기에 식단 계획에 대해 도움을 줄 수 있을 것이다. 치료 중에는 증상을 관리하면서 충분한 칼로리와 단백질을 섭취하는데 집중해야 한다. 당신이 먹는 것에 대해 자유로워지고 좋아하는 음식을 선택하라. 그 음식이 무엇인지에 대해 너무 걱정하지 마라. 

치료로 인한 증상을 통제하기 위해, 환자가 받고 있는 치료의 유형과 특히 무엇이 적절하지 않다고 느끼는지에 따라 권장사항이 달라진다. 예를 들어, 화학요법을 받는 사람들은 식욕 상실, 메스꺼움, 변비 또는 설사를 경험할 수 있다. 각 부작용에 도움이 되는 구체적인 지침이 다르다.

② 화학요법 중 메스꺼움에 도움이 되는 식단 
암 치료를 받는 동안 메스꺼움을 완화하려면 음식을 적게 먹되 자주 먹어야 한다. 지방이 많거나 지나치게 맵거나 단 음식은 피해야 한다. 여기에는 튀긴 음식, 패스트리 또는 향신료를 많이 사용한 음식이 포함된다. 

고지방 음식은 위장에 오래 머무르고 소화하기 어렵다. 메스꺼움을 악화시킬 수 있는 요리 냄새, 연기 또는 향수와 같은 강한 냄새를 피하라. 대신 죽, 크래커, 요구르트 및 껍질을 벗긴 닭고기와 같은 순하고 담백한 음식으로 구성된 식단을 준비하라.  

③ 암 치료 중 변비가 있는 사람들의 식단 
점차적으로 섬유질 섭취를 늘리고 충분한 수분을 섭취하는 것이 좋다. 섬유질이 풍부한 식품에는 과일과 채소, 일부 시리얼, 파스타, 현미와 같은 전곡류가 포함된다. 대변을 부드럽게 유지하고 가스와 팽만감을 방지하려면 하루 종일 충분히 마시는 것이 중요하다.

④ 암 치료 중 설사를 예방하기 위한 영양 정보 
설사에서 가장 중요한 것은 탈수를 예방하는 것이다. 하루에 1.5~2리터의 물을 마시는 것이 좋다. 물은 분명히 좋은 액체지만 물을 마시는 것이 힘들 때는 과일 주스나 차로 섭취하는 것도 좋은 방법이다. 설사로 소실될 수 있는 나트륨과 칼륨을 대체하기 위해 게토레이같은 전해질 함유 음료를 마시는 것도 좋다. 너무 뜨겁거나 차가운 음식, 설탕이나 지방이 많이 함유된 음식, 매운 음식을 피하는 것이 중요하다. 이것들은 모두 소화 시스템에 무리를 준다.

⑤ 간병인이 식욕부진 환자를 돕는 방법 
첫째, 단순히 식욕이 없다는 사실 외에 진행되고 있는 특정 증상이 있는지 파악하려고 노력해야 한다. 그 후에는 환자에게 너무 큰 부담을 주지 않는 선에서 격려하고 지지해야 한다. 그들이 원하지 않으면 강요하지 말고 최대한 의견을 존중해 준다. 

즐거운 식사 경험을 하는 것이 중요하다. 그것은 음악을 틀거나, 방을 더 편안한 온도로 설정하거나, 사랑하는 사람을 식탁에 앉히는 것을 의미할 수 있다. 또한 다양한 음식 온도와 질감을 실험하고 더 작은 접시를 사용하여 먹는 양이 압도적으로 보이지 않도록 권장하는 것도 좋다. 

⑥ 치료 후 식단 
치료 후 몸이 조금 나아지고 부작용이 없다면 건강식을 선택하는데 집중하라. 저지방 단백질, 통곡물, 건강한 지방, 다양한 과일과 채소의 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요하다.