우리가 잘 모르는 탄수화물의 비밀

탄수화물은 평판이 좋지 않다. 하지만 탄수화물은 사실 건강한 식단에서 중요한 부분이고 당신의 암 위험을 낮추는데 도움을 줄 수 있다.

만약 여러분이 자신의 체중에 주의하고 있거나 단지 건강하게 먹으려 한다면, 여러분은 탄수화물은 금지되어 있다고 생각할지도 모른다. 탄수화물로부터 너무 많은 칼로리는 체중 증가와 비만, 유방암과 대장암과 같은 특정 종류의 암을 포함한 질병의 위험 증가로 이어질 수 있는 것은 사실이다. 그리고 혈당 지수가 높은 탄수화물은 폐암 위험 증가와 관련이 있다.

하지만 탄수화물은 건강한 식단에서 필수적인 부분이다. 적당한 양의 탄수화물을 섭취하는 것은 건강한 몸무게를 유지하는데 도움을 줄 수 있다. 암 위험을 낮추는데 중요한 부분이다.

탄수화물 3종류

탄수화물은 세 가지 종류가 있다. 세 가지 모두 매우 다르고 어떤 것들은 다른 것들보다 건강에 좋다.

① 당분 : 당분은 가장 간단한 형태의 탄수화물이다. 그것은 자연적으로 과일, 채소, 유제품에서 생겨날 수 있다. 아니면 가공식품에 첨가될 수도 있다. 설탕이 너무 많이 첨가되면 체중 증가와 비만, 암 위험 증가로 이어질 수 있다.

② 전분 : 전분은 복합 탄수화물로 간주된다. 이것은 그들이 여러 개의 당분의 단위가 서로 결합해서 형성된다는 것을 의미한다. 녹말은 감자, 퀴노아, 렌즈콩과 같은 채소, 곡물, 콩에서 자연적으로 생겨난다. 여기에는 파스타, 크래커, 빵과 같은 곡물 기반 제품도 포함된다. 자연적으로 발성되는 녹말은 혈당을 안정시키고 포만감을 줄 수 있다.

③ 섬유질 : 섬유질은 식물의 뼈대에서 발견된다. 섬유질은 음식물이 소장을 통과하도록 돕거나 소화 과정을 늦춤으로써 소화를 돕고, 포만감을 더 오래 느끼게 해준다.

건강한 종류의 복합 탄수화물은 하루 총 칼로리의 45에서 65%를 차지해야 한다.

탄수화물, 왜 필요하나 

탄수화물은 우리 몸의 주요 에너지원이다. 건강한 종류의 복합 탄수화물은 하루 총 칼로리의 45에서 65퍼센트를 차지해야 한다. 탄수화물을 적당히 섭취하면 체중 관리에 도움이 될 수 있다. 그것은 당신을 포만감을 느끼게 해주고 당신의 몸이 최고의 기능을 하는데 필요한 에너지를 제공한다.

무탄수화물 다이어트는 어떨까 

무탄수화물 식단을 고수함으로써 당신은 스스로 영양분과 효율적인 연료 공급원을 박탈할 수 있다. 또한 특정한 종류의 음식을 없애야 하는 다이어트는 장기적으로 지속하기 어려울 수 있다.

탄수화물을 식단에서 줄이면 단백질을 더 많이 섭취하게 되는 경우가 많다. 건강한 근육을 만들기 위해서는 단백질이 필요하지만 우리 몸에 연료를 공급하는 가장 좋은 방법은 균형 잡힌 식단이다. 균형 잡힌 식단이란 식물성 식품과 살코기 단백질을 포함하는 것이다.

다음 팁을 따라 탄수화물을 최대한 활용하라

▲ 첨가당 및 가공식품 제한하라.

▲ 다양한 전 식물 기반 식품을 포함하라. 여기에는 콩, 완두콩 및 렌즈콩, 생과일 또는 찐 과일, 야채 및 통곡물이 포함된다.

▲ 저지방 유제품을 선택하라.