암 치료 중 좋은 영양 섭취를 하면 생기는 이점

내가 건강할 때 필요로 하는 영양소와 칼로리를 섭취할 수 있는 충분한 음식을 먹는 것은 보통 문제가 되지 않는다. 대부분의 영양 지침은 야채, 과일 그리고 통 곡물을 많이 먹는 것을 강조한다. 특히 가공되거나 지방이 많은 고기를 먹는 것을 제한하고(지방, 설탕, 알코올 그리고 소금을 줄이며) 건강한 몸무게를 유지하는 것을 강조한다. 하지만 내가 암 치료를 받고 있을 때 이러한 것들은 특히 부작용이 있거나 몸이 좋지 않을 때 실천하기 어려울 수 있다.

암에 걸렸을 때 좋은 영양 섭취는 특히 중요하다. 그 질병과 치료법은 먹는 방식을 바꿀 수 있기 때문이다. 그것들은 또한 여러분의 몸이 특정 음식을 참는 방식과 영양소 사용 방법에 영향을 줄 수 있다.

암 치료 동안 힘을 기르고 암과 암 치료의 영향을 견디도록 돕기 위해 식단을 바꿀 필요가 있다. 이것은 건강할 때 보통 권장되지 않는 음식을 먹는 것을 의미할 수도 있다.

예를 들어 몸무게를 유지하기 위해 고지방, 고칼로리의 음식이나 아이스크림이나 밀크셰이크 같은 걸쭉하고 시원한 음식이 필요할지도 모른다. 왜냐하면 입과 목에 생긴 상처들이 어떤 것도 먹기 힘들게 만들 수 있기 때문이다. 몸이 필요로 하는 영양분을 얻기 위한 최선의 방법을 찾으려고 노력할 때 암의 종류와 치료법 그리고 항암으로 인한 부작용들을 고려해야 한다.

암에 걸린 사람들의 영양 요구는 사람마다 다르다. 담당 암 치료팀이 영양 목표를 확인하고 그것들을 충족시킬 수 있는 방법을 계획하도록 도와줄 수 있다. 암 치료를 받는 동안 잘 먹는 것은 다음과 같은 도움을 준다. 

▲ 기분이 좋아진다 
▲ 힘과 에너지를 유지한다 
▲ 체중과 체내의 영양소를 유지한다 
▲ 치료 관련 부작용을 더 잘 이겨낼 수 있도록 돕는다
▲ 감염 위험을 감소시킨다 
▲ 더 빠른 치유 및 회복을 지원한다 

잘 먹는 것은 몸이 암과 싸우는데 필요한 영양소를 얻기 위해 다양한 음식을 먹는 것을 의미한다. 이러한 영양소들은 단백질, 지방, 탄수화물, 물, 비타민,미네랄을 포함한다.

① 단백질

우리는 성장을 위해 신체조직을 회복시키고, 면역체계를 건강하게 유지하기 위해 단백질이 필요하다. 여러분의 몸이 충분한 단백질을 섭취하지 못하면, 필요한 연료를 위해 근육을 분해할 수도 있다. 이것은 질병으로부터 회복하는데 더 오랜 시간이 걸리게 하고 감염에 대한 저항력을 낮출 수 있다. 암에 걸린 사람들은 종종 평소보다 더 많은 단백질을 필요로 한다. 수술, 화학요법 또는 방사선 치료 후에 조직을 치유하고 감염과 싸우는 것을 돕기 위해 여분의 단백질이 필요하다.

단백질의 좋은 공급원은 생선과 가금류, 살코기, 계란, 저지방 유제품, 견과류와 견과류 버터, 말린 콩, 완두콩과 렌즈콩 그리고 콩 음식들을 포함한다.

② 지방

지방은 영양에서 중요한 역할을 한다. 지방과 오일은 우리 몸에 풍부한 에너지원으로 작용한다. 몸은 지방을 분해하여 에너지를 저장하고, 신체 조직을 단열하고, 피를 통해 몇몇 비타민을 운반하기 위해 사용된다.

어떤 지방이 다른 지방보다 더 좋다고 들어봤을 것이다. 심장과 콜레스테롤 수치에 미치는 영향을 고려할 때, 포화 지방이나 트랜스 지방보다 단일 불포화 지방과 다불포화 지방을 더 자주 선택하라. 

포화 지방은 주로 육류와 가금류, 저지방 우유 또는 환원 지방 우유, 치즈 그리고 버터와 같은 동물자원에서 발견된다. 코코넛 오일, 팜 커널 오일 그리고 팜 오일과 같은 몇몇 식물성 기름들은 포화상태다. 포화지방은 콜레스테롤을 증가시키고 심장병의 위험을 증가시킬 수 있다. 당신의 칼로리 중 10% 미만이 포화지방에서 나와야 한다.

트랜스 지방의 원천에는 부분 수소 처리된 식물성 기름 또는 야채 쇼트닝으로 만든 스낵 식품과 구운 제품이 포함된다. 트랜스지방은 유제품과 같은 일부 동물 제품에서도 자연적으로 발견된다. 트랜스지방은 나쁜 콜레스테롤을 증가시키고 좋은 콜레스테롤을 감소시킬 수 있다. 가능한 한 트랜스 지방을 피하라. 

인체에서 화학적 신호전달, 세포의 성장에 필요하며 고 에너지원이 되는 단일 불포화 및 다중 불포화 지방에는 올리브, 올리브 오일, 너트, 두부, 계란, 기름진 생선, 아마씨 등이 있다. 

③ 탄수화물

탄수화물은 인체의 주요 에너지원이다. 탄수화물은 신체 활동과 적절한 장기 기능에 필요한 연료를 몸에 공급한다. 탄수화물의 가장 좋은 공급원은 과일, 채소 그리고 전곡 등이 있다. 탄수화물은 비타민과 미네랄, 섬유질 그리고 식물성 영양소를 몸의 세포에 공급한다. 식물 영양소는 우리가 살아가는데 필요가 없지만 건강을 증진시킬 수 있는 식물성 식품의 화학물질이다. 

섬유질은 몸이 소화할 수 없는 식물성 식품의 한 부분이다. 섬유에는 두 가지 종류가 있다. 불용성 섬유는 음식 노폐물을 몸 밖으로 빠르게 내보내는데 도움을 주고, 가용성 섬유는 변의 물과 결합해 변이 부드러워지도록 도와준다.

다른 탄수화물 공급원은 빵, 감자, 쌀, 스파게티, 파스타, 시리얼, 옥수수, 완두콩, 그리고 콩을 포함한다. 단 것은 탄수화물을 공급할 수 있지만 비타민, 무기질 또는 식물성 영양소는 거의 공급하지 않는다.

몸 건강에 도움이 되는 탄수화물에는 고구마, 비트, 옥수수, 퀴노아, 현미, 귀리, 바나나, 사과, 망고, 건포도, 강낭콩, 병아리콩 등이 있다. 

④ 물

물과 액체 또는 음료는 건강에 필수적이다. 모든 신체 세포는 기능을 하기 위해 물이 필요하다. 만약 여러분이 충분한 수분을 섭취하지 않거나 구토나 설사를 통해 수분을 잃는다면, 여러분은 탈수가 될 수 있다. 만약 이런 일이 일어난다면 여러분의 몸이 활동하도록 도와주는 체액과 미네랄이 위험할 정도로 균형을 잃게 될 수 있다.

보통 사람이 먹는 음식에서도 물을 얻지만, 모든 체세포가 그들이 필요로 하는 체액을 얻을 수 있도록 하기 위해서 사람은 매일 약 1.5~2L의 음료를 마셔야 한다. 만약 구토나 설사 혹은 많이 먹지 않고 있을 때라도 여분의 수분은 필요하다. 모든 음료는 여러분의 체액 유지에 중요하다는 것을 기억하라.

⑤ 비타민과 미네랄

몸은 비타민과 미네랄이 적절하게 기능하고 음식에 있는 에너지를 사용하는 것을 돕기 위해 필요하다. 대부분은 음식에서 자연적으로 발견되지만, 그것들은 알약과 액체 보충제로도 팔린다.

만약 여러분이 충분한 칼로리와 단백질로 균형 잡힌 식사를 한다면, 여러분은 보통 많은 비타민과 미네랄을 섭취하게 될 것이다. 하지만 암 치료를 받을 때 특히 치료 부작용이 있을 때는 균형 잡힌 식사를 하는 것이 어려울 수 있다. 만약 부작용이 있다면, 의사나 영양사가 매일 종합비타민과 미네랄 보충제를 제안할 수도 있다. 만약 치료의 영향으로 음식 섭취가 몇 주 또는 몇 달 동안 제한되었다면, 의사에게 꼭 말하라. 비타민이나 미네랄 부족 여부를 점검받을 필요가 있을 것이다.

보충제 섭취를 원한다면 먼저 의사와 상의하는 것이 중요하다. 암에 걸린 어떤 사람들은 면역체계를 강화하거나 암세포를 파괴하기 위해 많은 양의 비타민, 미네랄, 그리고 다른 식이보조제를 복용한다. 하지만 이러한 물질들 중 일부는 특히 많은 양을 복용할 때는 오히려 몸에 해로울 수 있다. 사실, 많은 양의 비타민과 미네랄은 화학요법과 방사선 치료 효과를 떨어뜨릴 수 있다. 

⑥ 항산화제 

산화 방지제는 비타민 A, C, E, 셀레늄과 아연 그리고 활성산소를 흡수하고 그들이 정상적인 세포를 공격하는 것을 막는 몇몇 효소를 포함한다. 만약 당신이 더 많은 산화 방지제를 섭취하고 싶다고 한다면 건강 전문가들은 산화 방지제의 좋은 원천인 다양한 과일과 야채를 먹으라고 추천할 것이다. 화학요법이나 방사선 치료를 받는 동안에는 다량의 산화방지제 보충제나 비타민 강화식품이나 음료를 섭취하는 것은 보통 권장되지 않는다. 

⑦ 허브

허브는 수백 년 동안 병을 치료하기 위해 사용되어 왔고, 결과는 반반이었다. 오늘날 허브는 알약, 액체 추출물, 차 그리고 연고와 같은 많은 제품에서 발견된다. 이러한 제품들 중 다수는 무해하고 사용하기에 안전하지만 나머지 제품들은 해로운 부작용을 일으킬 수 있다. 일부는 심지어 입증된 암 치료와 수술로부터의 회복을 방해할 수도 있다. 만약 여러분이 허브가 함유된 제품을 사용하는 것에 관심이 있다면, 먼저 여러분의 종양학자나 간호사와 그것에 대해 상의하는 것이 중요하다. 

⑧ 식이요법 보충제의 안전 고려사항

많은 사람들은 가게에서 찾은 알약이나 보충제가 안전하며 효과가 있다고 믿는다. 식품의약국은 보충제가 라벨에 보충제에 있다고 주장하는 것을 포함하도록 돕는 규칙을 가지고 있지만, 보충제의 안전과 신체에 미치는 영향은 FDA 규정으로는 규제하지 않는다. FDA는 이러한 제품의 제조업체가 라벨에 부작용 가능성을 인쇄하도록 하지 않는다. 그리고 FDA는 그 제품이 안전하지 않다는 증거가 없는 한, 시장에서 식이 보충제나 허브 제품을 퇴출시킬 수 없다.

또한 많은 약초 제품들이 상표에 나와 있는 것과는 다르다는 것이 밝혀졌다. 어떤 제품들은 그들이 먹어야 할 허브가 전혀 들어있지 않다. 또한 라벨에 나와 있지 않은 잠재적인 유해 약물, 첨가제 또는 오염 물질이 포함되어 있다. 이것은 보충제가 안전한지 또는 그것이 당신에게 어떤 영향을 미칠지 알 수 있는 확실한 방법이 없다는 것을 의미한다.

암 치료팀에 당신이 사용하고 있거나 사용을 고려하고 있는 처방전 없이 살 수 있는 제품이나 보충제에 대해 말하라. 그 병을 의사에게 가져가서 복용량에 대해 이야기하고 그 성분이 건강이나 암 치료를 방해하지 않도록 하는 것이 중요하다. 기타 몇 가지 안전팁은 다음과 같다. 

▲ 식이보조식품에 대한 신뢰할 수 있는 정보를 암 관리 팀에 요청하라.
▲ 제품 라벨에 각 제품의 활성 성분의 양과 농도를 모두 확인하라.
▲ 쌕쌕거림, 가려움, 무감각, 팔다리가 따끔거림 등의 부작용이 있을 경우 즉시 암 치료 팀에 연락하라.