간암 전문의가 말하는 '해독'에 대하여

해독은 몸에 좋은 것처럼 들릴 수 있다. 체내에서 독소를 제거할 수 있다면 안하고 싶은 사람이 누가 있겠는가. 이처럼 해독 제품, 다이어트 및 보충제의 마케팅 담당자는 해독이 몸을 정화하고 더 많은 염증 및 체중 감소와 같은 모든 종류의 혜택을 제공할 수 있다고 얘기한다. 그런데 그 말이 다 사실일까.  우리 몸은 정말로 독소로 가득 차 있을까. 그리고 그들을 제거하기 위해 도움이 필요할까. 미국 엠디앤더스 암센터의 간암 전문의 토마스 알로아 박사(Thomas Aloia, MD)의 인터뷰 내용을 바탕으로 해독에 관한 네 가지 오해를 살펴본다.  

신체는 해독을 위해 도움이 필요한가 
신체에는 해독 프로그램이 필요하지 않다. 몸은 체내의 독소를 스스로 해독하도록 설계되어 있다. 신체의 독소는 두 가지 형태로 나타난다. 

▲ 체내 독소 : 젖산, 요소 및 대변과 같이 신체가 생성하는 부산물
▲ 체외 독소 : 신체 외부에서 들어오는 독소. 여기에는 세제 및 화장품의 화학물질, 공기 또는 물의 오염 물질, 식품의 살충제 등이 포함된다.

간은 우리 몸의 독을 제거하기 위해 만들어진 장기다. 우리가 먹고, 호흡하고, 섭취하는 정상적인 음식을 해독하는 것은 그 일의 일부이며 이를 통해 우리를 살게 한다.

몸에서 독소를 제거하기 위해 할 수 있는 가장 중요한 일은 간을 돌보는 것이다. 즉 이 중요한 장기가 탈이 나지 않도록 건강한 식단을 유지해야 한다. 핵심은 절제다. 간을 지방, 설탕 또는 알코올로 가득 채우지 말라. 그러면 간 기능이 계속 잘 작동할 것이다. 

해독은 건강을 회복시킬 수 있는가 
자주 과식을 하게 되면 시간이 지남에 따라 간을 손상시킬 수 있다. 그리고 그것은 해독으로는 고칠 수 없는 것이다. 튀긴 음식과 단 음료는 간에서 처리하기가 어렵고 이들을 너무 많이 섭취하게 되면 간에서 지방으로 쌓이게 된다. 

그 지방이 발달하기 시작하면 그것은 영원히 존재하게 된다. 체중이 줄더라도 간에 있는 지방은 그대로 유지된다. 이것은 무알코올성 지방간 질환으로 알려져 있다.

술을 마시면 간에 지방이 더 많아 질 수 있다. 간에 있는 그 지방은 일방통행로에 있다. 들어갈 수는 있지만 나갈 수는 없는 것이다. 하지만 건강한 식단을 먹고 알코올을 제한함으로써 더 많은 지방을 추가하는 것을 멈출 수는 있다.

저지방 단백질, 통 곡물, 과일 및 채소로 구성된 건강한 식물성 식단으로 전환하면 해독 제품이 제공하는 모든 이점을 얻을 수 있다. 이것은 염증을 감소시키고 소화를 개선하며 더 많은 에너지를 내고 면역체계를 강화하는 효과로 나타난다. 식물성 식단이 암 위험을 줄이는 한가지 방법이다. 

해독은 안전한가 
해독 다이어트는 위험할 수 있다. 일부는 완전한 금식, 물 또는 주스만 섭취하는 금식, 과일과 채소만 엄격하게 섭취하거나 허브, 차, 보충제 또는 관장제 사용을 요구한다. 이와 같은 엄격한 요법은 전해질 불균형, 비타민 및 미네랄 결핍, 설사 및 기타 위장 문제, 피로를 유발할 수 있다. 이 다이어트는 자연 식품과 제품을 사용하기 때문에 무해한 것처럼 보이지만 안전하거나 효과가 있다는 증거는 없다. 정보는 일반적으로 회원 평가에서 비롯되며 의사가 진행 상황을 모니터링하지 않는다. 이 두 가지가 안전에 대한 위험 요소를 제기한다. 

그리고 한방 해독제 또는 보충제는 판매되기 전에 식품의약품안전처에서 안전성과 유효성을 검토할 필요가 없다. 일부 약초요법은 실제로 간에 독성이 있다. 암치료 중 필요한 유일한 비타민은 연령별 일일 종합 비타민이다. 특정 영양소가 부족하다고 생각되면 의사와 상의하여 추가로 필요한 것이 있는지 알아보라. 

해독으로 인한 체중 감소는 지속 가능한가
단기 해독이 효과적인 장기 체중 감량 전략이라는 매우 제한된 증거가 있다. 하지만 약간의 몸무게를 떨어뜨릴 수 있지만 일반적으로 체지방이 아닌 체액 손실과 제지방 근육량의 손실로 인해 발생한다. 다이어트가 일시적인 경우 결과도 마찬가지다.

디톡스는 장기적인 식습관이 아니기 때문에 결과도 장기적인 것이 아니다. 정상적으로 다시 식사를 시작하면 체중이 다시 증가하지만 일반적으로 실제 체지방보다는 글리코겐 저장과 관련된 액체가 증가한다. 해독은 신체에 큰 영향을 미칠 수 있지만 반드시 건강한 방식은 아니다. 따라서 해독 또는 체중 감량 계획을 고려하고 있다면 먼저 의사와 상담해야 한다.