글루텐이 없는 식단을 먹는 것이 암 위험을 줄이는 데 도움이 되는가?

글루텐이 없는 식단을 먹는 것이 암 위험을 줄이는 데 도움이 되는가?

글루텐은 밀, 호밀, 보리의 단백질이다. 대부분의 사람들에게, 그것은 나쁜 영향을 끼치지 않는다. 소아지방변증(셀리악 병) 환자들에게 글루텐은 소장의 내벽을 손상시키고 암의 위험을 증가시킬 수 있는 면역 반응을 유발한다.

어떤 사람들은 명백한 고아지방변증이 없이 글루텐 감수성을 경험한다. 이런 사람들에게 글루텐은 장에 염증을 유발할 수 있으며, 이는 결국 위장관 암의 위험을 증가시킬 수 있다. 그러나 이 개연성의 연결고리는 잘 증명되지 않았다. 글루텐 섭취를 일반적인 위장(소화)관 암 위험과 연관 짓는 증거는 거의 없다.

요점 : 소아지방병변이 없는 사람들에게 글루텐 프리 식단을 섭취하는 것이 암 위험의 저하와 관련이 있다는 증거는 없으며, 글루텐을 함유한 곡물을 포함한 통 곡물을 섭취하는 것이 아마도 대장암의 위험을 감소시킨다는 많은 연구결과가 있다.