기름진 음식이 유발하는 문제점

'기름진 음식'은 건강에 해롭다는 사실을 모르는 사람은 없다. 그런데 기름진 음식이 왜 몸에 문제가 되는 걸까? 기름진 음식이 유발하는 문제들을 알아보자.

① 암 위험을 높인다
많은 연구 결과에 따르면 기름진 음식이 대장암 위험을 높인다는 결과가 있다. 이 밖에도 자궁내막암, 유방암 등 각종 암에 대한 위험을 높인다. 기름이 대장 세포를 자극해 세포 분열을 촉진하고, 그 과정에서 과도하게 활성화된 세포가 일부 암세포로 변이되기 때문에 암 발생 위험이 높다.

② 비만을 유발한다
기름진 음식은 만병의 근원인 '비만' 위험을 높인다. 달고 짠 기름진 음식은 뇌 속 쾌감 중추를 자극해 신경전달물질인 '세로토닌'을 분비시키고 이러한 기름진 음식을 계속 찾게 되는 '중독'에 이르게 한다. 이렇게 기름진 음식을 계속 찾아 비만해지면 고혈압, 당뇨병, 심근경색, 뇌졸중, 이상지질혈증 등의 위험이 커진다.

③ 담낭 염증 위험을 높인다
담낭은 기름진 음식의 소화를 돕는 작은 기관이며 간 주변에 위치하며, 지방을 분해하는 담즙을 보관하는 역할을 한다. 그런데 기름진 음식을 많이 먹게될 경우 혈중 지질이 높은 사람은 담낭에 결석이 잘 생기게 된다. 담낭결석은 당남에 염증을 일으킬 수 있다. 또한 담낭결석과 담낭용종을 함께 앓는 사람들은 담낭암까지 발생할 확률이 높다.