먹기 문제들과 그 대처법 ① 식욕 및 감각 상실

아래 리스트들은 암 치료가 야기할 수 있는 먹기 문제를 방해하는 요소들이다.

어떤 사람들은 전혀 문제가 없는 사람도 있다. 이중 어떤 문제로 고통 받을지는 처방받는 약제의 종류와 양에 달려있으며, 또한 당신이 당뇨병이나 신장 및 심장질환 같은 다른 건강상 문제가 있느냐에 달려있다. 이 목록에 기록된 먹기 문제에 관해서는 담당의사와 간호사 혹은 영양사와 의논하라. 그중 어느 것이 당신에게 영향을 미치는지 물어보라.  

1) 식욕상실

△ 식욕상실이란?

무엇이 먹고 싶지 않거나, 덜 먹소 싶어질 때이다. 이것은 암과 암 치료에서 흔히 나타나는 증세이다. 보통 1~2일 정도 식욕상실이 나타나는데, 어떤 이는 치료 전 과정에서 일어나기도 한다.

△ 왜 일어나는가?

식욕상실의 원인은 아무도 모른다. 이런 것들이 이유가 될 수 있다.

- 암 자체

- 피로

- 통증

- 스트레스, 공포, 우울, 걱정 같은 감정

- 구역질, 구토, 음식 맛과 냄새의 변화 같은 암 치료의 부작용

△ 음식에 대처하는 법

- 먹기 힘들 때는 음료나 가루로 된 대용식(즉석조반 같은)을 섭취하라.

- 하루 3번 먹는 대신 5~6번으로 나누어 먹어라. 한 번에 조금씩 먹는 것이 도움이 될 것이다. 이렇게 하면 만복감을 느끼는 것을 방지해준다.

- 먹고 싶을 때를 대비하여 스낵(간이식)을 가까이 둬라. 땅콩버터 크래커, 견과류, 그레놀라바(시리얼바) 혹은 말린 과일 같이 휴대가 편리한 간이식을 바깥나들이 할 때마다 챙겨라.

- 식단에 여분의 단백질과 칼로리를 추가하라.

- 먹고 싶지 않을 때라도, 종일 음료를 마셔라. 칼로리와 다른 영양소가 첨가된 음료를 선택하라. 이런 것 중에는 주스, 수프 그리고 단백질이 포함된 우유 및 두유 제품 등이 있다.

- 잠자리용 간식을 먹어라. 이것들이 여분의 칼로리를 보충하지만 다음 식사 시 식욕을 자극하지는 않을 것이다.

- 식사의 형태를 바꿔라. 예를 들면, 과일 조각을 먹는 대신 과일 밀크쉐이크를 만들어 먹어라.

- 부드럽게, 시원하고 혹은 얼린 식품을 섭취하라. 이런 식품에는 요구르트, 밀크쉐이크 혹은 아이스캔디 등이 있다. 암환자는 항상 여감을 느끼므로 시원한 음식이 식욕을 당긴다.

- 몸이 좋고 편안할 때 많이 먹어라. 대부분의 사람들에게 이때는 숙면 후 아침일 경우가 많다.

- 식사 중에는 소량의 음료만 마셔라. 대부분의 사람들은 식사 중 음료를 같이 마시면 만복감이 온다. 입술만 적시듯이 마시는 것보다 더 마시고 싶으면 최소한 식전 30분 전에 마셔라.

△ 먹기 문제에 대처하는 다른 방법

- 영양사와 의논하라. 영양사는 당신이 먹고 싶지 않을 때에도 칼로리나 단백질을 충분히 섭취하는 방법을 의논해 줄 것이다.

- 느긋하고 즐거운 식사를 하도록 노력하라. 이렇게 하려면 먹기 좋은 음식뿐만 아니라 같이 있으면 좋은 사람과 함께 하는 것을 포함한다.

- 운동을 하라. 활동적이 되면 식욕도 회복된다.

- 만일 공포나 우울 혹은 다른 감정이 식욕이나 음식에 대한 관심에 영향을 준다면 간호사나 사회복지사와 상담하라.

- 만일 구역질, 구토 혹은 음식의 맛이나 냄새의 변화가 생기면 의사와 상담하라. 의사는 당신이 식욕이 좀 더 생기도록 이런 문제에 대처하는데 도움을 줄 것이다.

2) 맛이나 냄새 같은 감각상의 변화

△ 감각상실이란 무엇인가?

음식이 덜 맛있거나 육류 같은 음식은 쓰게 느껴지기도 하고, 금속을 씹는 듯한 맛도 느낀다. 냄새에 대한 감각도 변할 수 있다. 때로는 냄새가 좋았던 음식이 더 이상 그렇지 못한 경우도 있다.

왜 이런 일이 일어나나? 암 치료나 치아의 문제 혹은 암 자체가 맛과 냄새에 대한 감각을 변화시킬 수 있다. 이 문제를 예방할 길은 없지만, 치료가 끝나면 좋아지기도 한다.

△ 식품으로 대처하는 방법

- 보기 좋은 음식과 좋은 냄새가 나는 음식을 선택하라. 당기지 않는 음식은 피하라. 예를 들면 소고기 같은 붉은 살 육류가 맛이나 냄새가 이상하다면, 치킨이나 칠면조를 택하라.

- 음식을 양념에 재워라. 양념에 푹 재워서 요리하여 육류, 가금류, 생선의 맛을 향상시킬 수 있다. 양념은 식품점에서 구입하거나 과일주스, 와인 혹은 샐러드드레싱으로 만들 수도 있다. 양념에 재워둘 경우 요리하기 직전까지 냉장고에 넣어둬라.

- 타르트나 음료를 마셔라. 이런 음식에는 오렌지나 레몬에이드가 있다. 타트레몬카스타드는 맛도 좋고, 여분의 단백질과 칼로리를 추가할 수 있다.

- 음식을 달게 만들어라. 만일 음식이 짜거나, 쓰거나 혹은 신맛이 난다면 좀 더 달게 만들기 위해 감미료를 추가하면 도움이 된다.

- 싫은 냄새가 나는 음식은 피하라. 냄새를 없애는데 혹은 줄이는데 도움이 되는 방법이 있다.

· 음식을 상온에서 서비스하라.

· 음식은 뚜껑을 덮어둬라.

· 여행용 머그처럼 컵에도 뚜껑을 덮어둬라.

· 빨대를 이용하여 마셔라.

· 조리할 때 환풍기를 사용하라.

· 조리할 때 뚜껑을 당신에게서 보다 멀리 둬라.

※ 입에서 쇠 냄새가 난다면 플라스틱 스푼과 나이프를 이용하라.

△ 맛과 냄새에 대처하는 다른 방법

- 영양사와 의논하라. 영양사가 맛과 냄새의 변화에 대처하는 아이디어를 줄 수도 있다.

- 플라스틱 포크와 스푼을 사용하라. 입안에서 쇠 맛이 난다면 플라스틱 포크와 스푼을 사용하면 도움이 된다. 젓가락으로 먹는 걸 즐긴다면 그것 또한 도움이 된다. 조리할 때는 금속제 대신 유리그릇으로 조리하면 좋다.

- 구강청결. 칫솔질이나 치실 등을 이용하여 입안을 늘 깨끗하게 유지하는 것도 음식 맛을 좋게할 수 있다.

- 특수구강 세척제를 사용하라. 구강을 관리하는 다른 방법뿐만 아니라 구강세척제에 대해 의사와 의논하라.

- 치과에 가라. 치과의사는 당신의 맛과 냄새에 대한 감각변화가 치아문제 때문이 아니라는 점은 확인해 줄 것이다.

- 의사나 간호사와 의논하라. 맛이나 냄새의 감각 변화에 대해 그리고 이 변화가 어떻게 계속 음식을 먹지 못하게 하는지 그들과 의논하라.