신진대사에 좋은 음식

신진대사에 좋은 음식

신진대사란 생물체가 몸 밖으로부터 섭취한 영양 물질을 몸 안에서 분해하고, 합성하여 생체 성분이나 생명 활동에 쓰는 물질이나 에너지를 생성하고, 필요하지 않은 물질을 몸 밖으로 내보내는 작용을 말한다. 

▲ 고추
고추에 포함된 캡사이신은 매운 맛도 내지만 신진대사를 촉진시킨다. 또한 과도한 식욕을 억제하는 효능도 있다.

▲ 귤, 오렌지
귤, 오렌지, 레몬 등의 감귤류 과일은 지방을 태우고 신진대사를 조절한다. 또한 오렌지, 레몬, 자몽 등의 섭취는 인슐린 수치를 잘 유지시켜 준다.

▲ 식초
식초에 들어있는 산 성분은 지방을 태우는 성분이 가득 들어있다. 정제 탄수화물을 섭취한 후에도 식초를 먹게 되면 혈당 수치가 급격하게 올라가는 것을 막는다.

▲ 통곡물
통곡물은 쌀, 보리, 밀, 콩, 조, 귀리, 기장 등의 곡물의 겉껍질만 벗긴 것을 말하며, 통곡물에는 신진대사를 증진시키는 식이섬유소와 복합 탄수화물이 많이 들어있다. 
쌀의 경우 현미라고 부른다. 도정 과정을 거치지 않기 때문에 식이 섬유소, 비타민, 무기질 등의 좋은 성분이 깎여 나가지 않아 영양소를 고스란히 간직하고 있다.

▲ 향신료
강황과 계피와 같은 향신료는 체온을 높이고, 신체의 지방 연소율을 높이는 효능이 있다. 또한 대사율을 항상 높게 유지시킬 수 있는 식품이다.