몸속 염증 줄이고 싶다면 먹어야 할 6가지 음식

염증은 우리 몸이 세균에 감염됐을 때 감염 조직 부위에서 일어나는 반응이다. 이는 우리 몸이 질병과 싸울 때 나타나는 자연스러운 현상이지만 자칫하면 만성이 되고 자가 면역 질환부터 암에 이르기까지, 심각한 여파를 불러올 수 있다. 염증 수치를 낮추고 면역체계를 강화하는 음식에는 무엇이 있을까. 

▲ 고등어

고등어는 뼈를 튼튼히 하고, 면역 시스템을 건강하게 만드는  비타민 D를 함유하고 있다. 또한 지방이 풍부해서 알츠하이머병이나 심장 질환처럼 염증이 심각한 질병과 싸우는 걸 돕는다.  또한 고등어는 오메가3 지방산이 풍부한 등푸른생선의 대표주자다.

고등어에 들어 있는 지방 중 DHA는 뇌를 활성화시키고, EPA는 동맥경화와 뇌졸중을 예방하는 데 효과적이다. DHA·EPA 같은 불포화 지방산은 산화하기 쉬운데, 고등어에는 불포화지방산의 산화를 방지하는 비타민E가 들어 있다. 

▲ 배

배는 풍부한 섬유질이 있어서 염증을 걱정하는 사람이나 당뇨병, 관점염이 있는 사람에게 좋다. 배에 함유되어 있는 사포닌과 루테올린이라는 성분이 풍부해 기관지 질환, 항암 및 항염효과와 폐의 염증을 완화시켜 준다. 

▲ 홍차

홍차의 주성분인 '카테킨'이 우리 몸에 좋지않은 중성지방을 분해 시켜주고 연소 시켜 준다. 난소암의 위험을 상당히 낮춘다고 보고한 홍차에 대한 연구도 있다. 또한 홍차의 '플라보노이드'라는 성분이 비타민 E보다 무려 5배이상 강력한 항산화 효능이 있다. 

▲ 석류

석류에는 산화 방지 물질이 풍부한데 이는 혈압과 콜레스테롤을 낮춘다. 연구에 따르면  석류의 푸니칼라진 성분이 뇌의 염증에 효과가 있어서 뇌 관련 질환의 진행 속도를 늦추는 것으로 보고 있다. 또 석류에는 푸리칼라진, 갈로탄닌, 안토시아닌, 엘라지타닌 등의 항산화와 관련된 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 이러한 성분들은 우리몸에서 체내의 활성산소를 분해시켜서 배출시키는 작용을 하며, 노화나 산화를 방지해주고 질병 또한 예방시켜준다. 석류는 심혈관 질환을 포함한 일련의 질병에 유용한 효과가 있고 구강 및 치과 건강에 긍정적 효과가 있음을 조사 연구가 시사한다.

단, 백혈병 표적치료제 글리백의 경우는 자몽, 석류 등이 약효과를 떨어뜨리므로 피하는 게 좋다. 암환우는 자신이 투여받고 있는 항암제에 대해 피해야 할 음식 등을 알아두는 것이 중요하다. 

▲ 피망

피망에는 캡사이신이 풍부한데, 이 캡사이신이 통증을 줄여주고 염증을 완화시킨다. 빨간 피망에는 항산화 물질이 가득 들어 있다. 그리고 혈액이 응고되지 않고 원활하게 순환될 수 있도록 하는 파라진 성분이 함유되어 있다. 풍부한 칼륨은 나트륨 배출을 돕고 혈액 순환이 원활하게 하여 동맥경화, 심근경색, 고혈압 등 성인병 예방에 유효한 식품이다.

▲ 메밀

염증의 수치를 증가시키는 C-반응성 단백질은 메밀을 섭취하면 혈중 농도가 낮아진다. 특히 메밀에는 글루텐이 없어서 만성 소화 장애가 있는 사람들에게 좋다. 또 메밀에는 단백질과 섬유질이 매우 풍부하게 들어있다. 그리고 칼슘과 마그네슘, 인, 칼륨, 아연, 구리, 망간 등 각종 미네랄이 풍부하고 티아민과 니아신, 비타민6, 엽산 등 비타민B군도 들어있어 건강에 매우 도움이 되는 음식이다.