어르신은 같은 양을 드셔도 영양 흡수율이 떨어지므로 '농도'가 중요합니다.
단백질: 매끼 손바닥 크기 한 조각. 두부·계란·생선·살코기.
수분: 갈증을 잘 못 느끼시므로 컵 정해두고 시간마다 한 모금.
식이섬유: 변비 예방. 잡곡밥·나물·발효식품.
주의: 짠 음식은 혈압, 단 음식은 혈당. 어르신 입맛에 맞추면서 조금씩 줄여나갑니다.
한국 식단 기준으로 어르신께 꼭 챙겨드려야 할 영양소와 간단한 한 끼 구성안.
어르신은 같은 양을 드셔도 영양 흡수율이 떨어지므로 '농도'가 중요합니다.
단백질: 매끼 손바닥 크기 한 조각. 두부·계란·생선·살코기.
수분: 갈증을 잘 못 느끼시므로 컵 정해두고 시간마다 한 모금.
식이섬유: 변비 예방. 잡곡밥·나물·발효식품.
주의: 짠 음식은 혈압, 단 음식은 혈당. 어르신 입맛에 맞추면서 조금씩 줄여나갑니다.